「我的拿手菜」孜然牛肉炒青椒

时间:2019-09-29 来源:www.ouchun.net

2019-09-05 10: 18: 40吃东西

[我的特色菜]

小茴香牛肉加青椒

郭宏

小茴香牛肉炒青椒是一种受欢迎的家庭自制炒菜,美味又营养。今天,我与您分享一种简单而美味的方法。

材料:

牛里脊肉(也可以使用猪里脊肉或瘦肉),青椒,小茴香粉,辣椒粉,盐,料酒,酱油,色拉油,姜,大蒜,洋葱。

做法:

1.将牛里脊肉根据谷物切成薄片或条状,放入碗中使用;

2.将酱油,料酒和色拉油倒入碗中,然后用手反复握住牛肉以进行“按摩”;

3.用小碗以1:2:3的比例倒入盐,辣椒粉,小茴香粉,充分搅拌直至使用;

4.将油倒在平底锅上(由于牛肉味道干,因此烹饪时应比平时放更多的油)。油热后,将牛肉倒入炒锅中。牛肉变色后,将小茴香粉倒入葱姜蒜和小碗中。等;

5.炒至孜然粉用牛肉煮熟;

6.将青椒倒入条状,翻炒至变软。

生活小贴士:

1.将牛肉用作饺子馅时,请先用开水和胡椒粉将胡椒粉浸泡。在the牛肉中,用小汤匙在牛肉上倒一汤匙,然后用牛肉炖煮,重复五到六次,这样拾取的牛肉尝起来不会干,而且还能消除涩味。

2.纯瘦肉如猪里脊肉和鸡肉应与“火锅冷油”一起油炸。所谓“火锅冷油”是指:先将色拉油煮熟,待冷却后倒入容器中,然后直接倒入火锅中煮蔬菜。这样,不仅可以大大减少烟雾,而且味道会更美味。

[我的特色菜]

小茴香牛肉加青椒

郭宏

小茴香牛肉炒青椒是一种受欢迎的家庭自制炒菜,美味又营养。今天,我与您分享一种简单而美味的方法。

材料:

牛里脊肉(也可以使用猪里脊肉或瘦肉),青椒,小茴香粉,辣椒粉,盐,料酒,酱油,色拉油,姜,大蒜,洋葱。

做法:

1.将牛里脊肉根据谷物切成薄片或条状,放入碗中使用;

2.将酱油,料酒和色拉油倒入碗中,然后用手反复握住牛肉以进行“按摩”;

3.用小碗以1:2:3的比例倒入盐,辣椒粉,小茴香粉,充分搅拌直至使用;

4.将油倒在平底锅上(由于牛肉味道干,因此烹饪时应比平时放更多的油)。油热后,将牛肉倒入炒锅中。牛肉变色后,将小茴香粉倒入葱姜蒜和小碗中。等;

5.炒至孜然粉用牛肉煮熟;

6.将青椒倒入条状,翻炒至变软。

生活小贴士:

1.将牛肉用作饺子馅时,请先用开水和胡椒粉将胡椒粉浸泡。在the牛肉中,用小汤匙在牛肉上倒一汤匙,然后用牛肉炖煮,重复五到六次,这样拾取的牛肉尝起来不会干,而且还能消除涩味。

2.纯瘦肉如猪里脊肉和鸡肉应与“火锅冷油”一起油炸。所谓“火锅冷油”是指:先将色拉油煮熟,待冷却后倒入容器中,然后直接倒入火锅中煮蔬菜。这样,不仅可以大大减少烟雾,而且味道会更美味。

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